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杂粮食品介绍

日期:2014-1-30 16:44:23
责任编辑:admin

  杂粮食品是指用五谷、杂粮等食材经过合理营养搭配之后做成的食品。现在通常说的五谷杂粮,是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

  五谷杂粮食品分类

  杂粮粉,是各种粮食、杂粮、豆类及药食两用类原料经研磨后再精制而成的一种粉剂类产品,它是五谷粉类产品的统称,五谷杂粮是泛指粮食作物,而不是狭义上的“稻、黍、稷、麦、菽”。广义上的五谷杂粮包括:稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等等,这一类原料所做成的膨化粉,统称五谷杂粮粉。

  杂粮粥是指用五谷杂粮烹制成的粥食,包括八宝粥,水果粥,五豆粥等等。杂粮饭 杂粮饭就是利用各种杂粮,经过合理的营养的搭配,然后烹煮成的饭食。包括八宝饭,水果饭等等。

  杂粮饮是指用五谷杂粮制作的饮料,以先榨的为多,比如杂粮豆浆,以玉米、板栗为原料制成的玉米汁、板栗汁,以黑米、核桃为原料制成的核桃黑米露,还有以南瓜为原料制成的南瓜汁等等。